Retour vers Anne Roselmac Poisson et fruits de mer

  • Croquettes de morue cajun + chou-fleur rôti
    Morue, chou-fleur, farine, cajun, oeuf, jus de citron
  • Saumon au beurre et aux épices d’automne + carottes vapeur
    Filets de saumon, oignons verts, huile d'olive, moutarde de Dijon, miel, cardamome, muscade, cannelle, poivre noir
  • Aiglefin à l’Espagnole au chorizo et légumes grillés
    Filets d’aiglefin, chorizo, poivrons, oignons, tomates cerises, épinards
  • Aiglefin croustillant au citron et tomates séchées, petits pois
    Aiglefin, tomates séchées, panko, citron, menthe, beurre, petits pois
  • Aiglefin en croûte de parmesan et légumes grillés
    Filet d’aiglefin, parmesan, panko, brocoli, poivrons, paprika
  • Blanquette de truite citronnée, pommes de terre grelots et carottes
    Filet de truite, pommes de terre grelots, carottes, citron, crème 15%, oignon, persil, vin blanc, ail, huile d’olive
  • Burgers d’aiglefin panés + sauce tartare maison
    Aiglefin, panko, farine, oeuf, mayonnaise Sauce : câpres, cornichon, mayonnaise, Dijon, citron
  • Burgers de saumon (LCHF)
    Filets de saumon, coriandre fraîche, oignons verts, oeufs, jus de citron, mayonnaise, panko (sauf LCHF), pains burgers
  • Cannellonis au saumon et épinards
    Filets de saumon, cannellonis, épinards, ricotta, sauce tomate, mozzarella gratinée
  • Cari de crevettes à la thaïe
    Crevettes nordiques, pois mange-tout, patates douces, lait de coco, oignons verts, pâte de cari rouge, cassonade, sauce de poisson, gingembre, noix de cajou, coriandre, jus de lime, huile de canola
  • Cari de saumon et noix de coco, brocoli vapeur (LCHF possible)
    Filet de saumon, poudre de cari, ail, cassonade, gingembre, pâte de cari rouge, lait de coco, epinards, jus de lime, brocoli
  • Casserole de pâtes au thon à la sauce Mornay (gratinée)
    Penne, canned tuna, milk, flour, garlic, butter, vegetable broth, corn kernels, mustard, parmesan, panko
  • Croquettes de crevettes et sa sauce à la mangue
    Crevettes nordiques décortiquées, chapelure, mayonnaise, oignons verts, ail, jus de lime, coriandre fraîche, mangue, moutarde, miel
  • Croquettes de morue et pommes de terre
    Filets de morue, pommes de terre jaunes, chapelure, oeuf, moutarde
  • Croquettes de tilapia et de crabe
    Filets de tilapia, chair de crabe, emmental, chapelure, oeuf, jus de citron
  • Duo de quiches au saumon
    Croûtes à tarte, filets de saumon, oeufs, brocoli, cheddar
  • Duo de Quiches aux Crevettes et Poireaux
    Croûte à tarte, oeufs, crème 15%, crevettes, poireaux, cheddar
  • Filets de saumon aux champignons et aux oignons caramélisés, chou-fleur rôti (LCHF)
    Filets de saumon, champignons, oignons, beurre, sauce Worcestershire, chou-fleur
  • Filets de sole parmigiana
    Filets de sole, parmesan, chapelure, oeuf, sauce tomate, mozarella gratinée
  • Filets de truite aux amandes, choux de Bruxelles (LCHF)
    Filets de truite, amandes, choux de Bruxelles, citron, cumin, beurre
  • Gratin de brocoli et chou-fleur aux crevettes
    Crevettes nordiques, chou-fleur, oignon, mozzarella, huile d'olive, farine blanche, piment de Cayenne, poivre
  • Lasagne aux crevettes, épinards et béchamel
    Crevettes, épinards frais, pâtes à lasagne, ail, huile d'olive, mozzarella, parmesan, beurre, farine, lait, muscade
  • Morue à la chermoula rouge + haricots verts
    Morue, ail, coriandre, tomates cerises, poivrons rouges, échalote française, miel, pâte de tomate, paprika, vinaigre de vin, huile d’olive, haricots verts
  • Morue au beurre de pamplemousse (LCHF)‎
    Filets de morue, beurre, pamplemousse, haricots verts vapeurs
  • Pavés de saumon en croute de parmesan et pommes de terre rôties
    Filets de saumon, pommes de terre grelots, parmesan, panko, herbes italiennes, moutarde de Dijon, jus de citron
  • Pavés de saumon en croûte de sésame, légumes grillés à l’asiatique (LCHF)
    Pavés de saumon, sésame, brocoli, poivrons, sauce soja, huile de sésame
  • Penne au saumon fumé et épinards
    Saumon fumé, penne, épinards, oignons verts, bouillon de poulet, fromage à la crème
  • Burger de saumon Dijon et l’aneth (LCHF)
    Filets de saumon, moutarde de Dijon, panko, aneth fraîche - Pain burger
    Congelable
  • Roulades de sole, tomates, olives Kalamata et feta (LCHF)
    Filets de sole, tomates en dès, olives Kalamata, fromage feta, panko, origan
  • Roulades de turbot/sole, fondue de poireaux et sauce rosée (LCHF)
    Turbot ou sole, poireaux, crème 15%, sauce marinara, beurre
  • Roulés de truite à la ricotta et aux asperges (LCHF)
    Filets de truite, ricotta, asperges, citron, oeuf
  • Saumon au beurre à l’ail et citron, choux de Bruxelles vapeurs (LCHF)
    Filets de saumon, ail, beurre, citron, jus de citron, choux de Bruxelles, épices
  • Saumon au cajun et parmesan, haricots verts (LCHF)
    Filet de saumon, parmesan, cajun, huile d'olive, haricots verts, persil, ail, beurre, miel (optionnel si LCHF)
  • Saumon au citron, curcuma et poivre noir + julienne de légumes
    Saumon, zeste de citron, curcuma, poivre noir, ail. Julienne : carottes, courgettes, céleri-rave
  • Saumon au pesto, basilic et noix de Grenoble, haricots verts vapeurs (LCHF)
    Filet de saumon, pesto vert, basilic, noix de Grenoble, haricots verts
  • Saumon crémeux à l’aneth + Salade à la grecque aux tomates cerises et concombres
    Filet de saumon, vinaigre balsamique, crème 15%, jus de citron, aneth, yoghurt grec, mayonnaise, ail, origan, persil, tomates cerises, concombre, oignon rouge, olives kalamata, feta
  • Saumon en croûte de pistache et légumes grillés (LCHF)
    Filets de saumon, pistaches, moutarde de Dijon, ail, brocoli, chou-fleur
  • Saumon poché au cari rouge, coco, lime et bok choy (LCHF)
    Filets de saumon, lait de coco, jus de lime, pâte de cari rouge, bok choy grillé
  • Salade Niçoise au thon et lentilles
    Thon, lentilles brunes, tomates cerises, échalote française, feta, persil, haricots verts, citron, olives Kalamata
  • Sole à la crème de champignons et cheddar + asperges rôties
    Filet de sole, champignons blancs, asperges, crème de champignons, crème 15%, cheddar
  • Saumon farci aux artichauts et épinards (LCHF)
    Pavés de saumon, artichauts, épinards, mozzarella, fromage à la crème, huile d’olive
    Congelable Sans Gluten
  • Sole coco et cari vert, légumes grillés (LCHF)
    Filets de sole, courgette, poivron rouge, lait de coco, pâte de cari vert, petits pois verts, oignons verts
  • Truite au beurre d’orange, bok choy grillés (LCHF)‎
    Filets de truite, orange, beurre, bok choy
  • Saumon Farci aux artichauts et épinards + courge poivrée rôtie (LCHF)
    Saumon, artichauts, épinards, mozzarella, fromage à la crème, courge poivrée, huile d’olive
  • Gnocchi aux crevettes et asperges + pesto citronné
    Gnocchi, asperges, crevettes nordiques, huile d'olive, pesto de basilic, zeste de citron, jus de citron
  • Pavés de saumon farcis aux poivrons rouges grillés et cumin
    Saumon, poivrons rôtis, brocoli, cumin jus de citron
    Sans Gluten Sans Lactose
  • Brochettes de saumon au cari + salade de couscous à la mangue
    Saumon, poudre de cari , yaourt nature, zeste de lime Salade : Couscous, concombre, mangue, miel, jus de lime, amandes tranchés roties
    BBQ Sans Lactose
  • Sauté de saumon gingembre érable et cari
    Saumon en dés, sirop d’érable, sauce soya, Sriracha, vinaigre de riz, ketchup, gingembre, poudre de cari, amandes edamame
    Sans Gluten Sans Lactose
  • Pâtes au beurre à l’ail, légumes et saumon
    Pâtes coutes, dés de saumon frais, beurre à l’ail maison + courgettes , carottes chou kale poêlés
    Sans Lactose